あさり入り豆腐野菜スープ レシピ・作り方

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やすし101
ポリフェノールたっぷりの豆腐野菜スープです。

材料（1人分）

蕎麦湯
200cc
あさり（写真は殻なし。ありでもOK）
7個
麺つゆ
大匙１
きゅうり
1/4個
大葉
1枚
豆腐
1/4丁

作り方

  1. 1
    蕎麦湯を温め、沸騰しかかったらあさりを入れ、1分ほど煮込む。
  2. 2
    食べやすい大きさに切ったきゅうり、大葉、豆腐を入れ、さらに1分ほど煮込んだら（あさりが殻つきだと、あさりの殻が全部開くまで煮込む）、麺つゆを入れてかき混ぜれば出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

蕎麦湯が余っていた。

公開日：2014/06/21
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