砂糖控えめ★野菜飲料で揚げないヘルシー黒酢酢豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は数センチの角切りにし、しょうゆと酒につけて、10分以上おく。その後、片栗粉をまぶす。

2. 2

   玉ねぎは１．５センチ幅のくし切り、エリンギ、人参とピーマンは一口大の乱切りにする。
   パイナップルも一口大に切る。

3. 3

   人参は、シリコンスチーマーに入れて、電子レンジ600W３分加熱する。

4. 4

   フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉が色が変わるまで炒め、いったん取り出す。

5. 5

   再度、フライパンを火にかけ、ごま油を少し足し、エリンギ、人参、玉ねぎを炒める。続けて、ピーマンとパイナップルを軽く炒める。

6. 6

   豚肉を戻し入れ、「一日分の野菜」と黒酢、砂糖を入れて数分煮込む。

7. 7

   .片栗粉小さじ2を水大さじ2程度で説いた水溶き片栗粉を作り、流し入れる。

8. 8

   とろみがついたら、火を止める。

9. 9

   お皿に盛って、完成。