材料（２人分）
- さつまいも
- 小さめ１本
- 豚ヒレ
- ５０ｇ
- パスタ
- １５０ｇ
- バター
- ３０グラム
- 醤油
- 大さじ２～３
- 白ごま
- ふたつまみ
- 塩（下味）
- ひとつまみ
- 塩（パスタ茹で用）
- 大さじ１くらい
作り方
-
- 1
- さつまいもを1センチ×5センチくらいの短冊ぎりにする。
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- 2
- 豚ヒレ肉を細かく切り、塩をふり下味をつける。
-
- 3
- フライパンにバターとかし、さつまいもを炒める。
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- 4
- ３に豚ヒレ肉を入れ醤油で味を整える。パスタのゆで汁をお玉半分くらい入れる。
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- 5
- ３と並行して、パスタを茹でる。
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- 6
- パスタが茹で上がったら、フライパンに入れて混ぜる。
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- 7
- 白ごまをふって出来上がり。
おいしくなるコツ
さつまいもが崩れないように、静かに炒める。
きっかけ
甘味があまりないさつまいもだったので、バター醤油でカバー。
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