黒酢の酢鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は一口大に切って、醤油と酒で下味をつけておく。
   玉ねぎはくし切りにする。

2. 2

   ★印の材料をボールにいれてあわせておく。

3. 3

   中華鍋にごま油を入れて、玉ねぎを炒める。
   しんなりしたら、②のタレを加えてひと煮立ちさせて、黒酢を加える。

4. 4

   ①の鶏もも肉に片栗粉を加えて、油であげる。

5. 5

   揚げた鶏もも肉を③の黒酢のタレに入れる。
   水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

6. 6

   お皿に盛付て、白ネギのみじん切りをちらして出来上がり。