イタリアン　スズキのカルパッチョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スズキの半身は皮を取って毛抜きで骨を取ります。

2. 2

   薄く削ぎ切りにして、塩を振ります。

3. 3

   やさしいお酢に摩り下ろしたにんにくを少々加えます。

4. 4

   2を皿に盛り付けて3をかけてオリーブオイルをたらします。最後に3cmの長さに切った高等ネギをトッピングします。高等ネギがないときは小ネギの小口切りを使用します。