甘さはお好みで☆彡しっとり伊達巻 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   はんぺんを裏ごし（もしくはフードプロセッサーをかける）して、◎を混ぜる

2. 2

   卵を溶き、３～４回にわけてはんぺんのボウルに混ぜ込む

3. 3

   コレで３回目
   
   ※全部混ぜ終わったらOK、ココで更に裏ごしすると更にgood！しないけど・・・

4. 4

   中サイズの卵焼き器を使用
   熱して、サラダ油を薄く敷いてタマゴ液を流す
   ※膨らむので卵焼き器の八分目まで流す

5. 5

   超弱火・とろ火で８～１０分、フタをして焼く
   
   ※甘いので焦げやすいので要注意です

6. 6

   ９割り、火が通ったら、一度スライドさせて取り出します
   ひっくり返して、反対側も軽く焼き色をつけて巻きすに取り出す

7. 7

   好みですが、私はしっかり焼き色のついた側を内側にして巻きます
   両側を輪ゴムで止めて粗熱をとる
   ※コレが２本出来る

8. 8

   こんな感じ～
   
   粗熱がとれたら、ラップor袋に入れて冷蔵庫で冷やして完成

9. 9

   １～２cm厚に切ってどうぞ～