熱冷　トマトオムレツの冷ラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに油を入れて、みじん切りに下玉ねぎを炒めます。牛肉ダシダを入れて味付け。

2. 2

   ミニトマトは半分に切って加えます。

3. 3

   溶き卵を流しいれて軽くスクランブルします。そのまま30秒ほど焼きます。弱火～中火で。

4. 4

   裏返して30秒ほどしたら火を止めます。

5. 5

   添付のスープの素に少々のお湯を加えて溶かした後、水を250ml、氷を加えます。

6. 6

   表示時間では麺の湯で時間は3分ですが、ここではプラス30秒~1分ゆでます。ざるにとってあら熱をとったら、氷水で〆ます。

7. 7

   どんぶりに麺を入れて5をまわしかけて最後にオムレツをのせます。