甘さ控えめ ネクタリンのババロア レシピ・作り方
材料（8人分）
- ネクタリン（皮、種を取り除いた状態で） 300g
- ブランデー 大さじ1
- レモン汁 1/2個分
- 水 135cc
- 粉ゼラチン 18g
- 生クリーム 150g
- 水切りしたヨーグルト 150g
- ネクタリン(A) 1個
- ネクタリン(B) 1個
作り方
-
1
粉ゼラチンは水でふやかしておく。
ミキサーに、ネクタリン、レモン汁、ブランデーを入れてピューレ状にする。
生クリームをしっかりと泡立て、水切りしたヨーグルトと良く混ぜ合わせる。 -
2
Aのネクタリンの皮と種を取り除き、いちょう切りにする。
Bのネクタリンは皮と種を取り除き、ミキサーにかけてピューレ状にする。 -
3
ボウルに1のピューレ状のネクタリン、生クリームと水切りヨーグルトを合わせたもの、レンジで20秒加熱したゼラチン水を合わせて良く混ぜ合わせる。
さらに2のAを加えて良く混ぜる。 -
4
底が抜ける丸型にラップを敷き、3を流して冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める。
固まったら食べやすい大きさにカットして、Bを大さじ1ずつ乗せて出来上がり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他のお菓子
- 料理名
- ネクタリンのババロア
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
ネクタリンの他、マンゴーやブルーベリーでも美味しいかも？