材料（２人分）
- 赤海老（ボイル海老OK）
- ２尾
- うずらの卵（水煮OK）
- ２個
- カイワレ大根
- 適量（１０本）
- ◎テンヨ 白だし
- 大さじ２
- ◎醤油
- 大さじ１
- ◎水
- ３７０cc
作り方
-
- 1
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- 赤海老は一般的な下処理後に茹でる
うずらの卵はゆで卵にしておく
御椀に、ゆで赤海老、うずら水煮、カイワレ大根を入れておく
-
- 2
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- 小鍋で、◎をひと煮立ちさせる
-
- 3
-
- 御椀に適量注ぎ完成
おいしくなるコツ
お吸い物の香りを損なわない為にも、海老の下処理はしっかりすること（背わた取り、尾の先を整える様にカット、茹でる、尾を残して殻を剥く）
きっかけ
サッとひと品レシピ
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