材料（２人分）
- もやし
- １袋
- リンゴ酢
- 大さじ１
- 三温糖
- 大さじ１
- 醤油
- 大さじ１
- 白煎りゴマ
- 大さじ１
- しお
- 小さじ1/4
- S&B ラー油（花椒入り）
- 小さじ1/2～1
- 唐辛子（輪切り鷹の爪）
- １つまみ
作り方
-
- 1
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- もやしは、水につけてシャッキリさせてから、沸騰した鍋で茹でる
１０～１５秒でOK
-
- 2
-
- もやしの粗熱が取れたら、水分をきり、ポリ袋へ入れる（温かくてもOK）
全材料を加える
-
- 3
-
- 軽く揉み込み完成
※時間が経ちすぎると水っぽくなるので、頂く直前にパパッと作る
-
- 4
-
- ９cm小皿、２枚分
小高く盛り付ける
おいしくなるコツ
香りのよい花椒入りラー油を使用、もちろん一般的なラー油でもOK
きっかけ
もやし
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