春の味　生ワカメの卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たっぷりのお湯を沸かしてワカメをゆでます。緑になったらすぐに引き上げて、ボールに入れた水につけて色止めします。

2. 2

   茎の部分は1センチ幅に切り、ほかは4～5センチ角に切ります。

3. 3

   ボールに卵を割りいれて、白だし、水、砂糖を加えます。

4. 4

   これにワカメを入れてかき混ぜます。

5. 5

   フライパンに油を入れて加熱して、4を流しいれます。すぐにかき混ぜながらまとめます。

6. 6

   器にもって出来上がりです。