春の味　生ワカメの卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1 たっぷりのお湯を沸かしてワカメをゆでます。緑になったらすぐに引き上げて、ボールに入れた水につけて色止めします。

   

2. 2 茎の部分は1センチ幅に切り、ほかは4～5センチ角に切ります。

   

3. 3 ボールに卵を割りいれて、白だし、水、砂糖を加えます。

   

4. 4 これにワカメを入れてかき混ぜます。

   

5. 5 フライパンに油を入れて加熱して、4を流しいれます。すぐにかき混ぜながらまとめます。

   

6. 6 器にもって出来上がりです。