材料（3人分）
- 鶏ムネ肉
- ２枚（５００g）
- 料理酒
- 大さじ３
- 塩
- 小さじ１
- 粗挽きコショー
- 小さじ１/３
- ガーリックパウダー
- 小さじ１/２
- 薄力粉
- 大さじ３
- 卵
- １個
- 乾燥パン粉
- １cup
- 粉チーズ
- 大さじ１
- 白ゴマ
- 大さじ１
- 乾燥パセリ粉
- 小さじ１
- 揚げ油
- 適量（３cup）
作り方
-
- 1
-
- 鶏ムネ肉を１cm厚さで、斜めに削ぎ切りにします
ポリ袋に、お肉と料理酒を入れて揉み込みます
-
- 2
-
- 塩、粗挽きコショー、ガーリックパウダーを入れて揉み込みます
-
- 3
-
- 薄力粉を入れて、全体に薄くつくように振り混ぜます
-
- 4
-
- さらに、卵を入れて揉み込みます
-
- 5
-
- これで、お肉の下準備が終了です
-
- 6
-
- 別のポリ袋に乾燥パン粉、白ゴマ、粉チーズ、乾燥パセリ粉を混ぜ合せてフライ衣を作ります
-
- 7
-
- フライ衣と下準備したお肉です
-
- 8
-
- フライ衣の袋に、下準備したお肉を入れてまぶし付けます
-
- 9
-
- 適量の揚げ油でサクっと揚げる
おいしくなるコツ
※手順８にて、フライ衣をつける際ですが、大きく振り混ぜて、ある程度フライ衣がお肉についたら、空気を抜くように袋の上から一度ギュッと押しかため、再び振り混ぜると衣がしっかりとつきます
※くし切りレモン、ケチャップを添えて盛り付けます
きっかけ
いつものフライ衣にひと工夫
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません