ターキーde南蛮そばレシピ・作り方

Name: ターキーde南蛮そば
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: そば 200g; ローストターキー 300g; だし汁 1200cc; みりん 160cc; 醤油 120cc; 料理酒 60cc; オリーブオイル 大さじ1; タマネギ 1個; 七味唐辛子 適宜

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masya0928

ローストしたターキーを使うので、すぐに出来ますよ。

材料（4人分）

そば: 200g

ローストターキー: 300g

だし汁: 1200cc

みりん: 160cc

醤油: 120cc

料理酒: 60cc

オリーブオイル: 大さじ1

タマネギ: 1個

七味唐辛子: 適宜

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作り方

1

そばは好みの硬さに茹でておく。
タマネギは1センチ幅に切る。
ローストターキーは一口大に切っておく。
2

鍋を熱してオリーブオイルを入れ、強火でタマネギを炒め、軽く焦げ目が付いたら中火にしてだし汁、醤油、みりん、料理酒を加えて、タマネギが柔らかくなるまで煮込んで火を止める。
3

器に茹でたそばを盛り、ターキーを乗せ、2の汁とタマネギを注ぐ。
七味唐辛子を振って出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ターキーが冷たかったら、レンジで加熱してくださいね。

きっかけ

サンクスギビングディナーで残ったローストターキーをリメイクしていただきたかったので。

公開日：2011/11/27

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このレシピを作ったユーザ

masya0928 カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*) http://ameblo.jp/masya-0928/