夏にぴったり　豚シャブオクラぶっかけうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは塩を振っていたずりします。写真ではたくさん使っていますが、一人分は3本です。

2. 2

   鍋に1Lのお湯を沸かして1を1～2分ゆでます。これをトングで取り出して水に浸し荒熱を取ります。

3. 3

   同じお湯でうどんを2分ゆでます。

4. 4

   オクラは小口切りにしておきます。

5. 5

   うどんをトングで取り出して、ドンブリに入れます。これに豚の薄切り肉を一枚ずつ伸ばして入れます。

6. 6

   豚肉の色が変わったらすぐにトングですくい、ドンブリのうどんの上にのせます。

7. 7

   使用するめんつゆはヤマキ。香りがいいので気に入っています。

8. 8

   これに4のオクラを載せて、めんつゆと水をあわせたものを上からかけます。