砂糖不使用のレモンジンジャージャム レシピ・作り方
材料（正味640g人分）
作り方
-
1
レモンは皮を良く洗って、皮を剥く。
白いわたの部分はなるべく削ぎ落して、千切りにする。
熱湯で皮を湯がいて水気をしっかり切る。 -
2
レモンの実は、房からだしておく。
しょうがは皮を剥き、千切りにする。 -
3
圧力鍋に1と2、アガベシロップと水を入れて強火で加熱する。
おもりが揺れ始めたら弱火にして10分加圧する。
加圧終了後、自然冷却する。 -
4
自然冷却後、フタをあけて、中火でとろみがつくまで煮詰める。
煮詰まったら、消毒した瓶に入れて保存する。
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- カテゴリ
- その他のジャム
- 料理名
- レモンジンジャージャム
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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