マヨネーズを使わない　マヨなしポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮付きのまま芽をとって、圧力鍋にいれ、ひたひたの水、塩を入れてフタをして加熱します。沸騰したら5分ゆでて火を止め、さらに5分おく。濡れ布巾にとって皮をむき、マッシュする

2. 2

   ハムは細切り、ニンジンは輪切りにした後千切り。きゅうりは縦半分にきって薄切りにする。きゅうり、にんじんに塩を振って5分おき、水気を絞る。

3. 3

   1が十分さめたら、まず酢、オリーブオイル、練乳を加えて混ぜ、さらに野菜とハムを混ぜ込みます。塩、胡椒で味を調えます。甘みがほしいときには好みで砂糖も加えます。

4. 4

   さらに盛り付けます。