辛くない韓国酢豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1 まずは豚肉を細切りにして醤油とみりん
   （各々ボールに2～3巻き程度ドボドボと）入れ、にんにくと生姜を チューブから絞り出し、片栗粉を適量入れて下味をつけます。

   

2. 2 野菜はこんな感じに切って水切りしておきます。

   

3. 3 野菜の水を切ってる間に下味をつけた豚肉を今度は片栗粉3/4カップ、卵1個、水1/4カップ程度を入れてまぶし、最後にサラダ油を大２程度入れて塊になるのを防いで１度揚げます。

   

4. 4 面倒ではありますが２度揚げします。
   このときササッと揚げないとすぐ焦げてしまいます。

   

5. 5 切っておいたピーマン、玉ねぎ、パプリカ、人参、長ネギを少々多めのサラダ油で熱した鍋で軽く炒めてからきゅうりとパイナップルを入れ、ひたすら炒めます。

   

6. 6 炒めたら熱湯2.5カップ、砂糖2～3/4カップ、お酢1/2カップ、醤油1/4カップ程度を入れて火をつけたまましばらく具材と混ぜ合わせます。

   

7. 7 程良く混ざったら水溶き片栗粉（水と片栗粉は１：１の割合）でとろみをつけて完成！