おいしいマルタイの冷やし中華の作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マルタイの冷やし中華は、こんな袋に入っています。表示では4分とありますが、冬～春は3分30秒。夏～秋は3分20秒でゆで上げます。

2. 2

   800ｍｌの水をよ区沸騰させてから麺を入れます。このとき、色が濃くなっている面を下にします。色が濃いほうが油分がきついからです。

3. 3

   きゅうりとトマトは千切りにする。

4. 4

   スープに60mlの冷水を入れて溶かしておく。夏は50mlの水で溶かし、氷を1個入れる。

5. 5

   ゆであがりは油が出てこんなにお湯が白くなります。ざるにあげて冷水でもむように洗います。夏ならば、必ず氷水で締めてください。ここで歯ざわりが変わります。

6. 6

   4のに5の麺を入れて、上にトマト、きゅうり、味卵をトッピングし、振りかけをかける。