アスパラガスの２色巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパガラスを塩を入れたたっぷりの湯で色よく茹でてザルにあけておく。

2. 2

   卵を割りほぐして、テフロン加工の卵焼き器で、油を使わずに、焦げないように薄く焼いて冷ましておく。

3. 3

   1のアスパラガスを４本一組になるようにセットして、長さが半分になるように切る。

4. 4

   冷めた2を、長い辺を上下にして、４等分になるように切る。

5. 5

   ４本セットにしたアスパラガスを、スモークサーモンで巻く。
   さらに、残りのアスパラガスを4の卵で巻いて、お皿に盛りつけて出来上がり。