全粒粉＆豆腐入りヘルシーニョッキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きめの鍋にお湯を涌かし、塩を入れる。

2. 2

   豆腐をボウルに入れ、指でつぶしておく。
   そこに全粒薄力粉と漂白薄力粉を加えて、なめらかになるまで良く混ぜ合わせる。

3. 3

   1を一口大に丸めて、真ん中をくぼませる。2の湯に入れて、浮き上がったら１分ほど放置したのち、冷水に取る。

4. 4

   好きなソースに3を絡めて出来上がり。