粉チーズと卵と牛乳でカルボナーラ♪濃厚でうまうま♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たっぷりの熱湯でパスタを茹でます。その間にカットしたベーコンをフライパンで焼いておきます。（ここでガーリックを加えると更に美味しいよ♪）

2. 2

   湯銭がかけられる大きさの小鍋かボールに、分量の粉チーズ（エダムパウダー）と牛乳、塩小さじ1強、黒胡椒を加えます。（黒胡椒は写真ぐらい多めに）

3. 3

   パスタが茹で上がる3～4分前に、[2]を湯銭にかけ、ダマがなくなるよう泡立て器で混ぜます。（パスタを茹でてる鍋で湯銭にかけちゃってます・笑）

4. 4

   パスタが茹で上がる直前（←ここポイント）に、滑らかになったソースを湯銭からおろし、卵を割り入れ手早く混ぜます。

5. 5

   （卵が固まってソースがだんだんとろっとしてきます）

6. 6

   とろみがついてきたら、[1]ベーコンを加え、更に茹で上がった熱々のパスタを絡めて、塩・黒胡椒で味を調えて、出来上がり♪