自家製♬ブラックベリージャム レシピ・作り方
材料（4~人分）
- ブラックベリー 約500g
- 砂糖 200g(150〜200くらいで)
- レモン汁 大1
作り方
-
1
今回の食材はこちら
-
2
計ったら、467gでした
-
3
鍋にブラックベリーを入れ、砂糖を上からかけて30分おく
砂糖が溶け出し、水分が出てくる
- 4 中火にかけ、時々かき混ぜながら15分〜20分ほど煮詰めていく
-
5
トロミが出てきたら火を止め、レモン汁を入れる
種が硬いので、ザルを使い潰しながら濾す
(我が家は、漉さずその種も楽しんで食べます) -
6
粗熱が取れたら、煮沸消毒した容器に入れる。
(2ヶ月以内に食べ切ってください) - 7 さぁ、(パンやヨーグルトなどと一緒に)召し上がれ
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re-ko.
最近は、休日に主人と温泉巡りと散歩をのんびりと楽しみ、美味しいパン屋さんを探したりしています。二人とも食べるの大好き。
お料理は、旬のものを大切にしながら楽しんで作っています。美味しくなるようにほんの少し工夫して、オリジナリティーを追求していますが、失敗する事も。でも、めげずに「次へのステップ」とポジティブ思考の持ち主です。
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