みじん切り生姜のジンジャーシロップ　温活にも♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜をよく洗い、大きいスプーンで汚れた部分の皮ををこそげ取り、みじん切りにする。
   ※大量なので、フードプロセッサーを使いました。

2. 2

   生姜と砂糖を鍋に入れ，混ぜてから10分くらいおく。

3. 3

   水とレモン果汁を加え火をつけ中火にし、煮立ったらアクを取り弱火にして20分煮る。

4. 4

   火を止めそのまま冷まし、ザルで濾してから煮沸消毒した瓶に移し冷蔵庫に入れる。

5. 5

   搾りかすの生姜は、お料理に使えます。
   シロップは、細かい生姜が沈澱するので、飲む時は軽く混ぜてください。