とろふわ！落とし卵入りの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根とにんじんは皮を剥いて銀杏切りに、大根の葉(茎)は小口切りにする。
   卵は冷蔵庫から出しておく。

2. 2

   鍋に、だし汁を入れて火にかけ、煮立ったら大根と大根の葉・にんじんを入れ、中火で5分くらい煮る。
   ※だし汁は、水に出汁の素を入れました。

3. 3

   火を止め、味噌をだし汁でのばしながら溶く。
   再び火をつけ、卵を落とし入れ、沸騰直前に弱火にして蓋をする。

4. 4

   3〜4分煮て、卵がお好みの固さになる前に火を止める。