かぼちゃとほうれん草のキッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パイ型に半解凍させたパイシートを隙間ができないよう敷き詰め、冷蔵庫に入れておく。
   ボウルに★の材料を混ぜ合わせておく。

2. 2

   かぼちゃはワタを取り一口大に切った後5㎜の厚さに切り、シリコンスチーマーに入れレンジで3分加熱する。
   ほうれん草は茹でて水にさらし3㎝幅に切る。

3. 3

   ベーコンは1㎝幅に、玉ねぎは薄切りに、プチトマトはくし切りにする。
   しめじは石づきをとってほぐす。

4. 4

   パイに卵黄をハケで塗る。
   フライパンにバターを乗せ、ベーコン・玉ねき・しめじを炒め、しんなりしたら、ほうれんも加え炒める。
   最後にかぼちゃも入れ塩こしょうで味付けをする。

5. 5

   オーブンを200℃に温めておく。
   【4】の粗熱がとれたら、(飾り用にかぼちゃとしめじを少し別皿に取っておき)パイシートの上に広げ、卵液を流し入れる。

6. 6

   かぼちゃ、しめじ、プチトマトを乗せ、オーブンに入れ25分焼く。
   ※焼き色が付いてないようなら、少しずつ焼き時間を増やす。

7. 7

   オーブンから出し、熱いうちに型の縁に沿って竹串を入れておき、冷めたら型から外し等分に切ってお皿に移す。