エビとブロッコリーのアヒージョ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニは5mmくらいの輪切りにする

2. 2

   にんじんはひと口大に乱切りにする

3. 3

   ブロッコリーはひと口大に切る。茎の部分も柔らかいところは切る。

4. 4

   冷凍エビを流水で洗う。

5. 5

   鷹の爪は半分に切り、タネは捨てる。
   辛い方が好きな方は、タネもそのまま使いましょう。

6. 6

   フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ、香りがたつまで、加熱する。

7. 7

   フライパンにえび、にんじんを入れ、火が通るまで炒める。

8. 8

   ズッキーニ、ブロッコリーを入れ、軽く炒め、ふたをして蒸し焼きにする。中火で1分。

9. 9

   塩、胡椒を入れ、全体になじませたら、鍋はだに、醤油を回し入れて、完成！