きのことソーセージのアヒージョレシピ・作り方

Name: きのことソーセージのアヒージョ
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: ソーセージ 2本; しいたけ 4枚; しめじ 1/4パック; エリンギ ２本; 赤パプリカ 1/2個; にんにく ２かけ; 赤唐辛子 １本; 塩 小さじ1/2; オリーブオイル 1/2カップ; バゲット 適量

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アヒージョとは、オリーブオイルとニンニクで煮込んだ小皿料理(タパス)☆
好きな具材をたっぷりのオイルの中で煮る感覚です♪

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

ソーセージ: 2本

しいたけ: 4枚

しめじ: 1/4パック

エリンギ: ２本

赤パプリカ: 1/2個

にんにく: ２かけ

赤唐辛子: １本

塩: 小さじ1/2

オリーブオイル: 1/2カップ

バゲット: 適量

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作り方

1

しいたけは石づきを除き、しめじはほぐしておく。
エリンギと赤パプリカは食べやすい大きさに切る。
2

小さめのフライパンか鍋にオリーブオイルと半分に切ったにんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかける。
3

温まって香りが出てきたらソーセージと１を入れ、焦がさないようにオイルで5分ほど煮る。
4

塩をふりかけて全体に火が通ったら火からはずす。
バゲットの薄切りをトーストして添える。
5

※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。
https://item.rakuten.co.jp/mp/c/0000000112/
6

※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」が旨みが多くおすすめです。
https://item.rakuten.co.jp/mp/c/0000000115/