肉みそは多めに作っておくと、お豆腐にかけたり、炒め物に加えたりと、色々使えて便利です!
春キャベツはやわらかく、サラダに向いていますが、少し火を通すと甘みが増すので私は炒め物やパスタなどにもよく使います(^^) ※料理研究家、『家庭で作るポルトガル料理・魚とお米と野菜たっぷり』著者 丹田いづみさん提供レシピ。
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少し火を通すと緑色が鮮やかで甘みが増す春キャベツとの相性も抜群♪