文旦とえびのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   文旦は皮をむいて袋から果実を取り出す。
   殻付きえびの場合は背わたを取りよく洗ってから茹でて殻をむく。
   クレソンは食べやすい大きさに切る。

2. 2

   ドレッシングを作る。ボウルに白ワインビネガーと塩を入れて混ぜて溶かす。オリーブオイルを加えて混ぜ、一味唐辛子を入れて混ぜる。

3. 3

   １をお皿に盛り付けて２のドレッシングをかける。

4. 4

   ※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。
   https://item.rakuten.co.jp/mp/c/0000000112/

5. 5

   ※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」が旨みが多くおすすめです。
   https://item.rakuten.co.jp/mp/c/0000000115/