ビタミンオムレツレシピ・作り方

Name: ビタミンオムレツ
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 卵 5個; 菜花 1束 ＊緑色の野菜なら何でも; 玉ねぎ 1/2個; しいたけ 4枚; グリンピース 1/2カップ ＊冷凍でも水煮でも; 牛乳 大さじ2; シュレッドチーズ 大さじ3; 塩 小さじ1; こしょう 少々; オリーブオイル 小さじ2

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ビタミンたっぷり！春から初夏はみずみずしい緑色の野菜が豊富です。
元気が出る野菜を黄色い卵にたっぷり入れて焼きました★

材料（4人分）

卵: 5個

菜花: 1束　＊緑色の野菜なら何でも

玉ねぎ: 1/2個

しいたけ: 4枚

グリンピース: 1/2カップ　＊冷凍でも水煮でも

牛乳: 大さじ2

シュレッドチーズ: 大さじ3

塩: 小さじ1

こしょう: 少々

オリーブオイル: 小さじ2

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作り方

1

菜花はゆでて3cmの長さに切る。
玉ねぎとしいたけは薄切りにし、オリーブオイル小さじ2で炒める。
2

ボウルに卵を割り入れかき混ぜる。
１と残りの材料を全部加えて混ぜる。
3

耐熱容器や型にオーブンシートを敷いて２を流し入れる。
4

180度に余熱したオーブンで25分焼く。竹串などを刺してみてもし卵液がついてきたら5～10分さらに焼く。
5

粗熱が取れたら容器から出して切り分ける。
6

※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。
https://item.rakuten.co.jp/mp/c/0000000112/
7

※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」が旨みが多くおすすめです。
https://item.rakuten.co.jp/mp/c/0000000115/