鱈の缶詰コロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは柔らかくなるまで茹でてつぶす。
   〇電子レンジを使う場合はビニール袋（口は閉じない）に入れて4分ほど加熱し、そのまま5分置いてから皮をむき、つぶす。

2. 2

   干し鱈は缶から取り出し繊維状にほぐす（つぶしたり手でもむと繊維状になってくる）。
   玉ねぎはみじん切りにする。

3. 3

   ボウルに1と2、残りの材料を全部入れてよくまぜる。

4. 4

   揚げ油を180度に熱する。
   3の生地を2本のスプーンで形作りながら油の中に落としてきつね色になるまで揚げる。

5. 5

   ※ポルトガルの国民食バカリャウ（タラの塩漬け）を缶詰でお手軽に♪
   https://item.rakuten.co.jp/mp/ram-005/

6. 6

   ※ポルトガルのCARM EXVオリーブオイル クラシコ2000ml がおすすめです。
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7. 7

   ※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」が旨みが多くおすすめです。
   https://item.rakuten.co.jp/mp/c/0000000115/