クリスマス♪シュトーレン風パウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 下準備⭐︎
   粉はベーキングパウダーと一緒にふるっておく。
   バター、卵は常温に出して柔らかくしておく。

   

2. 2 下準備⭐︎
   くるみは200度で10分ほどローストした後砕く。
   ラム酒漬けドライフルーツも用意しておく、今回ラム酒漬けフルーツを使います

   

3. 3 バターをホイッパーで撹拌する。白っぽくふわっとなったら砂糖を加えながら撹拌する。

   

4. 4 溶いた卵も少しずつ加え混ぜる。
   一気に加えず3回くらいに分けて加える。ふわっとなってきます

   

5. 5 粉も加えヘラに替えて底から生地を潰さないように混ぜる

   

6. 6 くるみ、ラム酒漬けフルーツも加えサクッと混ぜる

   

7. 7 型に生地を流します。流したら、型を3回ほど下に落とし、空気を抜きます。
   真ん中縦線に竹串を入れておきます

   

8. 8 170度予熱オーブンで45分焼成。途中表面が焦げそうならアルミを被せる。（今回焼きすぎました汗）
   竹串を刺して、生地がくっつかなければOK。
   熱いうちにラム液、バターを塗る

   

9. 9 あら熱がとれたら粉糖をたっぷりかけて、ラップで覆います。
   出来立ても美味しいですが、
   次の日切ると生地がしっとりまとまって良いですよ

   

10. 10 当日切るのを我慢して笑、次の日カット。フルーツ、くるみの食感が良いアクセント、ラム酒がほんのり香り、最高に美味しいですよ♪