作り方
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- 1
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- パスタは茹でておく。
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- 2
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- ニンジンはスライスする。
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- 3
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- ウインナーやレタスも食べやすい大きさにカットする。
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- 4
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- 鍋にオリーブオイルを入れ、ニンジン、ウインナー、レタスを入れて1分ほど火を通す。そこに牛乳を入れる。
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- 5
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- 4にコンソメを加え、溶かしながら弱火でコトコト煮る。
小麦粉をだまにならないよう振りながら入れる。
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- 6
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- 弱火でコトコト4分ほど丁寧にかき混ぜていれば、やがてとろみができてきて、クリームソースのようになる。さらに1分かき混ぜるとよりとろみが増す。（どの辺で火を止めるかは、お好みで）
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- 7
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- パスタと絡めて出来上がり。
おいしくなるコツ
ソースの味が薄ければ、チーズを溶かすとか、塩コショウするとかで味を整えると良いです。
きっかけ
牛乳を美味しく、たくさん消費したくて作りました。