塩分控えめ麻婆茄子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・ナスは細切り、乱切りなどお好きな形に切り、レンジで3分ほどチンしておく

2. 2

   ・フライパンに多めの油を引き、ナスを炒めて柔らかくなったら取り出しておく

3. 3

   ・にんにく、しょうがを入れ、香りが出てきたらミンチを入れて火を通す
   
   （細かくしなくて少し塊が出来ても、食べ応えがあって美味しいです）

4. 4

   ・●調味料は全て混ぜておく

5. 5

   ・ミンチに火が通ったら、調味料を一気に流し入れる
   
   （片栗粉が入っているので弱火で）

6. 6

   ・ナスとネギを入れてざっくり混ぜ、仕上げにごま油をひとまわしかけたら完成♪