芋けんぴ風 大学芋 レシピ・作り方
材料（1本人分）
- さつまいも 1本
- 揚げ油 適量
- 【大学芋タレ】
- 砂糖 大さじ3
- 醤油 大さじ1
- 水 大さじ2
- 煎りごま お好みの量（5つまみ）
作り方
-
1
さつまいもを拍子切りにする。
（皮は剝いても剥かなくてもどちらでもok）
サッと水にさらす。
180度の油で揚げる。 -
2
【大学芋タレ】
さつまいもを揚げている間に、タレを作る。
小さめの鍋に
砂糖大さじ3+醤油大さじ1+水大さじ2を入れて
大きめの泡がブクブクと出るまで煮詰める -
3
1のさつまいもが揚がったら、2のタレにからめる。
煎りごまにをまぶして出来上り
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- 料理名
- 大学芋
五つの月
子ども3人+夫+私
家族それぞれ好みが別れてきて…
夜ご飯何食べたい？
何か美味しいもの
それが一番困るのよ…
毎日何作ろう…と思いながら、
手軽に、だけど、たまには手を掛けて料理してます。
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mariron★2021/11/05 00:37
いりごまがなくて黒胡麻にさせて頂きました(;_;)とても美味しく作れたので、またリピします☆レシピありがとうございました♡
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