材料（4人分）
- なす
- 3本
- 塩
- 小さじ2杯
- かつおぶし
- ひとつまま
- 醤油
- 適宜
作り方
-
- 1
-
- なすを縦長に2つ割りに切る。塩が馴染みやすいよう3面位皮をむき、3cmほど切目を入れる。
-
- 2
-
- 塩を振りかけ塩揉みする。
-
- 3
-
- なすを絞って水分を抜いたら、20分位放置する。
-
- 4
-
- なすを輪切りにして、かつおぶしを載せ、醤油をかけたら出来上がり
おいしくなるコツ
塩が馴染みやすいように皮を剥いた方がいいです。なすはアクが強いので、その日に食べきれる量だけ作ります。
きっかけ
畑でなすがいっぱい採れたので。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません