鶏モツ煮（鶏レバーの甘辛煮）！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏レバーを一口大に切る。
   切った鶏レバーを水に10分程度さらす。

2. 2

   鍋でお湯を沸かして、水にさらした鶏レバーを入れて30秒くらいだけつけて上げる。

3. 3

   ショウガを千切りにする。
   水を良く切った鶏レバーとショウガを鍋に入れる。

4. 4

   砂糖、水、料理酒、醤油、みりんを入れて中火にかけてかき混ぜる。
   アクを適宜すくう。

5. 5

   弱火で15〜20分かけて煮詰めれば出来上がり