ビーフステーキの巻き寿司♬ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肩ロースは調理する30分前に冷蔵庫からだしておき、常温に戻す。
   フライパンを強火で熱し、塩コショウをした牛肩ロースを両面1分ずつ焼き、アルミホイルで10分ほど包んでおく。

2. 2

   ボウルに梅酢と砂糖をいれ、砂糖がとけるまで混ぜ合わせ、温かいごはんを入れ、すし飯を作る。

3. 3

   1の牛肩ロースを7㎜程の幅に斜めに切りる。
   簀巻きの上にラップをしき、切った牛肩ロースを敷き詰める。

4. 4

   3の上に２のすし飯をのせ、簀巻きでギュッと巻く。
   ラップを巻いたまま、切れる包丁で好みの大きさに切る。

5. 5

   ラップを外し、器に盛りつけ、ブラックペッパーを振りかけたら出来上がり！