豚こまで節約☆豚こま切れ肉とナスのみぞれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚こま切れ肉に塩，こしょうを揉み込んだ後，片栗粉をまぶす．

2. 2

   大根をおろして，水気を切る．

3. 3

   醤油，酢，みりん，砂糖を良く混ぜる．

4. 4

   フライパンにサラダ油①を入れ，ナスを揚げ焼きにする．その後，ナスを一旦取り除く

5. 5

   フライパンにサラダ油②を入れ，豚こま切れ肉を焼く．

6. 6

   大根おろしの水気をフライパンに入れ，5分程度煮る．アクが出たら，アクを取り除く．

7. 7

   「作り方3」の調味料，ナスを入れ，5分程度煮る．

8. 8

   大根おろしを入れ，良く混ぜ，1分程度加熱したら完成☆