STAUBで冷凍保存☆ブロッコリーの茎 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーのこちらの部分のみ使います

2. 2

   茎のまわりの固い部分を切り落とします。

3. 3

   厚さ5ミリくらいの太めの千切りにします。

4. 4

   ストウブにブロッコリーの茎と水と塩を入れて蓋をして中火で3分加熱。
   
   全体を混ぜます。
   
   弱火にして蓋をして2分加熱。
   
   取り出します。

5. 5

   よく冷ましてキッチンペーパー等で水気を拭き取り、保存袋に空気を抜いて入れます。
   
   薄く間隔を開けながら大きめな袋を使って入れてください。

6. 6

   冷凍庫のバットの上にのせて30分後にパラパラほぐして再度しっかりと凍らせて完成です♪
   
   我が家の冷凍庫ですと2時間ほどでしっかり凍ります。
   
   3週間目安で使いきってください！

7. 7

   使うときはレンジの温めモード、炒め物に最後に入れて使えます！