豚バラ軟骨deポトフ～圧力鍋＆ストウブＷ使い♪～レシピ・作り方

Name: 豚バラ軟骨deポトフ～圧力鍋＆ストウブＷ使い♪～
Total time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: 豚バラ軟骨 250～300g; じゃがいも 3個; にんじん 1本; たまねぎ 2個; キャベツ 半玉; セロリ 1本; ウインナー 5本(無くても良い); マギーブイヨンまたはコンソメ 3個; クレイジーソルト 適量; 生姜 スライス1〜2枚; ネギ（青い葉の部分だけ）※あればで良い １～２本

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約1時間
500円前後

sora-mimi87

ダブル鍋使いで40分ほどで完成！！
意外と手間要らずのご馳走です♬
２６～２８ｃｍ特大ストウブでたっぷり作ってキャベツ大量摂取できます♪

材料（5人分）

豚バラ軟骨: 250～300g

じゃがいも: 3個

にんじん: 1本

たまねぎ: 2個

キャベツ: 半玉

セロリ: 1本

ウインナー: 5本(無くても良い)

マギーブイヨンまたはコンソメ: 3個

クレイジーソルト: 適量

生姜: スライス1〜2枚

ネギ（青い葉の部分だけ）※あればで良い: １～２本

作り方

1

豚バラ軟骨を鍋に入れ、生姜＆ネギと一緒にかぶるくらいの水で蓋をせずに一煮立ちし、茹でこぼす。
圧力鍋に肉を移し、更にまたかぶるくらいの水を加えて加圧20分（その後は自然放置）
2

別のストウブ鍋にウインナー以外の材料を大きめにカットして入れ、マギーブイヨンと鍋の半量の水位まで水を入れて中〜強火で火を通す。キャベツやたまねぎは半分にカットしてそのまま投入
3

圧力鍋もストウブも20〜30分そのまま待機して、自然放置後に圧が抜けたら圧力鍋の豚バラ軟骨を茹で汁ごとストウブに移し入れて、更に軽く煮込み味を見ます。
4

クレイジーソルトやマギーブイヨンで味を整えて、最後にウインナーを入れて軽く温めたら完成。

※ストウブ鍋ごと食卓へ～