紅白なます レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に★を入れて強火で一煮たちさせ、さましておく。

2. 2

   大根は4ｃｍ位に切り皮を剥き、繊維に沿って薄切りし、細い千切りにする。
   人参も大根の長さ太さに合わせ千切りする。

3. 3

   それぞれ塩2つまみくらい入れ軽く混ぜてしんなりさせる。

4. 4

   しんなりしたらそれぞれ水けをきりボールに入れる。
   ①の昆布を取り除き、つけ汁を注ぎ密閉容器に入れ冷蔵庫で１～２日漬けて味をなじませれば出来上がり。