生地をこねないほうが美味しい焼き上がりになるそうです。 しっとりではなくて、ボソボソした素朴なスコーンが好きなので、生地もかため、オーブンの温度も高めに設定しました。
冷凍いちごが残っていたので、家にある材料でスコーンを作りました。
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いちごの香りとクリーミーなチーズが、ホットケーキミックスの優しい甘さに包まれた素朴なおやつです。