ねぎたっぷり！やみつきチヂミレシピ・作り方

Name: ねぎたっぷり！やみつきチヂミ
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: 韓国料理
Ingredients: チヂミ粉 200g; 水 300ml; 豚薄切り肉 200g; 葉ねぎ 120g; ニラ 60g; 青しそ 20枚; 卵 2個; ごま油 大さじ2; 〈たれ〉; 醤油 25ml; 酢 25ml; 砂糖 小さじ1; ごま油 小さじ1; 白すりごま 小さじ1

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約30分
500円前後

石倉かおり

ねぎたっぷり！ねぎの甘みと豚肉の香ばしさいっぱいのチヂミです。ねぎが苦手な子も知らないうちにたくさん食べられちゃいます♪
（材料は25cmくらいのチヂミ4枚分）

みんながつくった数 78件

材料（4人分）

チヂミ粉: 200g

水: 300ml

豚薄切り肉: 200g

葉ねぎ: 120g

ニラ: 60g

青しそ: 20枚

卵: 2個

ごま油: 大さじ2

〈たれ〉

醤油: 25ml

酢: 25ml

砂糖: 小さじ1

ごま油: 小さじ1

白すりごま: 小さじ1

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作り方

1

葉ねぎ（今回は静岡県産ベジクノーラ使用）は小口切りにする。
豚肉、にらは2cmくらいに切り、青じそはみじん切りにする。
2

チヂミ粉に水、卵、1を加え混ぜ合わせる。
3

フライパンにごま油を熱し、2の生地を半量入れ25cmくらいに広げ焼く。片面が焼けたらひっくり返し両面焼く。
4

醤油、酢、砂糖、ごま油、白すりごまを混ぜてたれを作る。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ねぎたっぷりだと甘さと食感も軽くなり、パクパクたくさん食べられます！しそやニラなどの香味野菜も一緒に入れるとより一層おいしくなります。

きっかけ

普通のチヂミもおいしいけどもっと野菜もたっぷり取りたい！とねぎをたくさん入れてみたら、より軽くて甘みも増しておいしくなりました。〈JA×楽天レシピコラボ企画。国産野菜がもっと好きになる〉の子どもの苦手野菜克服レシピです。

公開日：2017/02/22

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このレシピを作ったユーザ

石倉かおりフードコーディネーターで栄養士、共働きの三児のママです。栄養士の資格取得後、食品会社に勤務。メニュー開発や商品の企画開発、マーケティングを経験。もっと食べ物のおいしさを伝えられるようになりたいとフードコーディネーターの資格を取得し、現在は食べ物の大切さ、料理の楽しさを伝えたいと活動中。忙しい中でも夫と子どもみんなが喜ぶ栄養バランスのいいごはん作りを心がけています。