かぼちゃたっぷり！夏野菜のさっぱり炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃはワタを取り、ところどころ皮をこそげ取って、5㎜くらいの厚さの一口大に切る。
   ズッキーニは5㎜の輪切り、オクラは板ずりしヘタを取って2〜3つに斜め切りにする。

2. 2

   にんにくはみじん切り、玉ねぎは細めのくし切りにする。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ中火にかけて、かぼちゃとズッキーニを入れる。
   あまり混ぜないで、フライパンを揺すりながらうっすら焼き色をつける。

4. 4

   玉ねぎとオクラ、水大さじ2を入れ蓋をして2分間蒸し焼きにする。
   野菜に火が通ったら蓋を取り、クレイジーソルトを入れて、さらに1〜2分炒め塩こしょうで味を整える。