材料（4人分）
- ナス
- 8個
- ピーマン
- 2個
- 揚げ油
- 適宜
- ☆味噌
- 大さじ２～3
- ☆みりん
- 大さじ1
- ☆砂糖
- 大さじ１
- ☆酒
- 大さじ1
- ☆しょうゆ
- 大さじ1
- 白ゴマ
- 適宜
作り方
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- 1
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- ナスは乱切り、ピーマンは縦に４等分にし長さを半分に切ります
-
- 2
-
- ナスは油で揚げます
-
- 3
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- 油を開けたフライパンに☆印の調味料をすべて入れ、煮立てたらピーマンを入れ火を通し、ナスを戻して煮絡めます
-
- 4
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- 白ゴマを散らして出来上がり❗
-
- 5
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- 沢山作って、次の日のお昼のはそうめんに合わせても美味しいです(^-^)
おいしくなるコツ
甘辛の味噌ダレによく絡めるだけ❗
きっかけ
大量のナスを消費したくて
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