塩小豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水に寒天粉を入れて混ぜながら火にかけ、沸騰したら数分煮て火を止め、型に入れて冷やします。

2. 2

   小豆は洗って３倍ぐらいの水で煮、沸騰して５分ほど煮たら一度水を捨て、新しい水を小豆の２倍ぐらい入れてやわらかくなるまで煮、やわらかくなったら塩を入れて数分煮ればできあがりです。

3. 3

   寒天が固まったらさいの目に切り、半カップぐらいずつ器によそいます。

4. 4

   大さじ２ぐらいずつ小豆を載せて、食べるときに黒蜜をかけて食べます。