賀茂ネギとおふの卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   賀茂ネギは斜め薄切りにします。
   おふは水につけて戻しておきます。

2. 2

   鍋にだし汁と調味料すべてを入れて、ひと煮立ちさせ、賀茂ネギと水気を絞って切ったおふを入れます。

3. 3

   おふに火が通ったら、溶き卵を回しかけ、蓋をし、５分ほど蒸らせばできあがりです。