サケとじゃがいもとアスパラのグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アスパラは下の固いところを切って、食べやすい大きさに切ります。
   
   玉ねぎは薄切りにし、サケは骨をとって、食べやすい大きさに切ります。
   
   じゃがいもは皮をむいてさいの目に切ります。

2. 2

   熱したフライパンにオリーブオイルをひいて、鮭を両面、軽く焦げ目がつくまで焼きます。

3. 3

   玉ねぎを加えて炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら、だし汁とワインとじゃがいもを加え、じゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。

4. 4

   アスパラと塩をいれて、アスパラに火が通ったらホワイトソースと塩コショウを加え、かき混ぜて火を止めます。

5. 5

   ４を耐熱皿によそい、とろけるチーズとパルメザンチーズを載せて、オーブンで焦げ目がつくまで焼けば出来上がりです。